RECETA DE PESCADO EN COSTRA CON NARANJA Y MANGO

Si buscas una receta de pescado en costra con un toque exótico y delicioso, esta combinación de naranja y mango te sorprenderá. La textura crujiente de la costra contrasta perfectamente con la suavidad del pescado, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Además de su increíble sabor, este plato es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión especial o una comida elegante en casa. La frescura de los ingredientes resalta el gusto natural del pescado, mientras que la naranja y el mango aportan un equilibrio entre dulzura y acidez.

Para lograr una costra dorada y crujiente, te explicaremos paso a paso los secretos de esta receta. Desde la elección del pescado hasta el punto exacto de cocción, cada detalle hará que tu platillo luzca profesional y delicioso.

Descubre cómo preparar esta exquisita receta de pescado en costra con un giro tropical que encantará a todos. Sigue leyendo y aprende a combinar ingredientes frescos y naturales para lograr un plato digno de un chef.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• 2 rollos de masa hojaldre
• 1 mango grande maduro
• 2 naranjas
• 3 cucharadas de crema de leche
• 3 cucharadas de maicena
• Curry, sal y pimienta (al gusto)

Con esta receta de pescado en costra tendrás una fusión deliciosa de sabores muy particulares gracias a la naranja y el mango. Lo puedes servir con un poco de arroz así como con una salsa de naranja, también puedes acompañarlo con algunas tiras de mango frito.

Modo de preparación.

1. Exprimir las naranjas y obtener su jugo.
2. Guardar las cáscaras.
3. Pelar el mango y cortar en cuartos.
4. Añadir sal y pimienta en cada uno de los filetes de pescado.
5. En cada uno de los filetes añadir a lo largo una porción de mango y un poco de cáscara de naranja.
6. Enrollar cada filete.
7. Desenrollar la masa hojaldre, cortar en rectángulos un poco más grandes que los filetes.
8. Poner cada filete de pescado en cada pedazo de masa.
9. Cerrar y sellar bien los bordes.
10. Colocar en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente ¼ de hora.
11. Preparar la salsa de la siguiente manera:
12. Mezclar la harina de maíz con el jugo de las 2 naranjas.
13. Colocar en una cacerola.
14. Añadir una cucharadita de curry y las 3 cucharadas de crema de leche.
15. Añadir sal y pimienta.
16. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa tome consistencia.
17. Retirar del horno y servir con la salsa.

Conclusión

Preparar esta receta de pescado en costra con naranja y mango es una excelente manera de disfrutar un platillo sofisticado, lleno de sabor y con una textura irresistible. La combinación de la costra crujiente con el toque cítrico de la naranja y la dulzura del mango crea una experiencia gastronómica única.

Además de ser deliciosa, esta receta de pescado en costra es fácil de hacer y perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida especial en casa. Con ingredientes frescos y un proceso sencillo, lograrás un plato digno de un restaurante.

Si buscas innovar en la cocina y probar nuevas combinaciones de sabores, esta receta de pescado en costra es una opción ideal. Sigue los pasos, ajusta los ingredientes a tu gusto y disfruta de un plato lleno de contrastes y armonía.

Anímate a preparar esta deliciosa receta de pescado en costra y comparte tu experiencia. ¿Te gustó la combinación de naranja y mango? Déjanos tu comentario y cuéntanos cómo te quedó este exquisito platillo.